奥西克彦の台南カフェ起業日記– category –

台南カフェ起業日記（台南から東京への営業活動！） やはりどう考えてもカフェや定食だけの売り上げでは年間300万元を達成できそうにないので、留学事業も立ち上げて日...

台南カフェ起業日記（オープン前の言語交流会開催！） 提供するメニューの料理については、仕入先がだいたい決まってきた。オープンまではもうちょっと時間がかかりそう...

台南カフェ起業日記（危ない！調理場のプロパンガス） 居抜した物件の調理場には大きいガスコンロが４つある。どれも営業用の火力が高いもので、家庭用ではなく飲食店向...

台南カフェ起業日記（台湾の生活必需品・大同電鍋の使い方？） 日本の定食を中心に販売する方向性で決まったカフェ。メインとなる食材や野菜類の仕入れルートは、まだ不...

台南カフェ起業日記（開業前！ご近所の台南おばちゃんとの意見交換会） まだはっきりと決めてはいないが仕入れ先もだいたい決まり、メニュー表の作成と価格帯を決める。...