組織
理事長 奥西克彦（TIL communication 代表）
常任理事/副理事長 大洞敦史（作家、鶴恩翻譯社 代表）
常任理事 吉川知里（知恩日語 代表）
理事 朝原啓介（台湾カゴメグループ 副董事長）
理事 賴婷婷（趨勢法律事務所パートナー弁護士、趨勢税理士事務所代表税理士）
理事 王毓正（国立成功大学法律学科副教授）
理事 杉森藍（国立高雄餐旅大学 応用日語系助理教授）
理事 中西功一（中信金融管理學院 講師）
理事 福田雄介（神戸廚房 オーナー店長）
常任監事 大槻一郎(一郎愛美麗有限公司/貴一郎餐飲 行政主廚兼負責人)
監事 関口要(国立高雄餐旅大学 応用日語系助理教授)
名誉理事長 野崎孝男(創新美味股份有限公司董事長)
名誉理事 郭国文立法委員
名誉理事 韓良誠医師
顧問 一青妙・作家・女優
顧問 陳信安・嘉南藥理大學觀光事業管理系助理教授 /前台南市政府觀光旅遊局局長
顧問 李退之・財團法人臺南市台日文化友好交流基金會董事長
法律顧問 粘毅群弁護士 宏道法律事務所