台湾 経営– tag –
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台南カフェ起業日記82（お店経営で発見した文化の違い編・夏に冷房壊れ蒸し蒸し地獄の店内）
【】 台南の夏は暑い。外は日差しが強く直射日光が当たると肌がチクチクと痛く、日中は外出する気にはならず、クーラーがある室内から出たくない。台南は大好きだが、こ... -
台南カフェ起業日記81（お店経営で発見した文化の違い編・魚の名前がわからない）
【】 日替わり定食では魚系の料理をメインに提供している。実は僕が昔、百貨店の魚屋での仕事を6年していた経験があるので、魚には詳しい方だからである。だいたいの魚... -
台南カフェ起業日記80（お店経営で発見した文化の違い編・お店前がバイクで埋まる）
【】 台南には地下鉄が無いので、よく使われる交通手段はバイク。バスや自転車を利用する方もいるが、圧倒的にバイクに乗って行動する方が多い。台南に来た当初は危ない... -
台南カフェ起業日記79（お店経営で発見した文化の違い編・ハヤシライスは台南でウケるか？）
【】 カフェでは日本の定食を販売している。「日替わり定食」を提供しているので、できるだけ毎日違うものを作りたいが、正直毎日料理を開発して作るのはネタ切れになっ... -
台南カフェ起業日記78（お店経営で発見した文化の違い編・台湾のベジタリアン事情）
【】 台湾にはベジタリアン（素食）の方が少なくない。新聞（TVBS新聞網）によると台湾の人口の13%がベジタリアンらしく、8人に一人くらいの割合である。健康のために週...
