奥西克彦の台南カフェ起業日記– category –

台南カフェ起業日記（危ない！地元の朝市で仕入れ交渉） メニュー構想が固まってきた。肉類はひとまずコストコのものを使うとして、残るは野菜類。野菜は冷凍が効かない...

台南カフェ起業日記（経営者にとって宝の山！コストコでの仕入れ） 飲食店経営で食事を提供するとき欠かせないのは肉類。日本式の定食を売るにも肉系の仕入れは必須であ...

台南カフェ起業日記（仕入れコストダウン！食品業者はどこ？） いままではスーパーの食材で試作していたが、さすがにずっとスーパーの食材を仕入れるとコストが高くなる...

台南カフェ起業日記22（安く抑えたい！カフェっぽい食器を探せ） 日本の定食をメインで売るカフェを目指してメニューの開発中。だいたいの方向性は決まってきたのだが、...

台南カフェ起業日記（アルバイトの面接！不採用にする原因は？） アルバイト募集の記事をPTTという台湾の掲示板に投稿して、翌日には10名の応募者があった。うちのお店...