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台南カフェ起業日記40（壁の中から子猫救出。幸運を呼ぶ子猫？） 提供するメニューが多くなり、リピーターは少しずつ増えてきたがまだまだ赤字続きである。このままでは...

台南カフェ起業日記39（開業後赤字健闘編7・日本のベジタリアンメニューは？） メインメニューと揚げ物系のメニューが追加され、オープン当初に比べるとかなり豊富なメ...

台南カフェ起業日記（看板メニュー照り焼きチキン完成！） お客さんはまだまだ少ないので、いいのか悪いのかメニュー開発が捗る。とにかく新しいメニューを開発しなけれ...

台南カフェ起業日記（揚げ物導入で豊富なメニュー作戦） オープンしてから1ヶ月が経った。交流会のときはそこそこ人が集まるが、それ以外のときはまだまだお客さんは少...

台南カフェ起業日記（肉業者のサンプルで自らの食費を浮かす店主） メニューにあるハンバーグは毎回バイクで20分ほど走り、コストコへ行って牛肉ミンチを仕入れしていた...