2021年11月– date –
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奥西克彦の台南カフェ起業日記
台南カフェ起業日記73(お店経営で発見した文化の違い編・台南の業務用スーパー)
【】 日本では業務用スーパーが全国にあって、どこでも格安の食材が手に入るようで羨ましい。それが美味しいかどうかは知らないが、お店を経営する人にとっては嬉しい仕... -
奥西克彦の台南カフェ起業日記
台南カフェ起業日記72(お店経営で発見した文化の違い編・台湾に売ってない無糖ヨーグルト)
【】 カフェを開店して4ヶ月ほどが過ぎた。同じものを作っていると飽きてくるので、日替わりメニューに使えそうな料理を常に探している。レシピ本やネットのサイトから... -
観光情報・お土産
台南をクルーズで楽しむ【立驛國際安平遊港遊運河】
安平といえば安平古堡や安平老街が有名ですが安平は漁港としても有名です。また近年はマリンスポーツの拠点としても人気が出てきています。 黃偉哲台南市長と中央感染症... -
奥西克彦の台南カフェ起業日記
台南カフェ起業日記71(お店経営で発見した文化の違い編・台湾人受けしない食材)
【】 うちのカフェでは日本の定食を提供していて定番のメニューに加え、数量限定で日替わり定食を販売している。日替わり定食はほぼ趣味なので魚料理が中心。朝市で見つ... -
古関光浩の医療とナラティブ
病気とともによりよく生きる
先週奇美病院で行われた認知症ケア国際研究会議において、協会顧問一青妙先生のほかに、日本の在宅医療第一線でご活躍されている悠翔会理事長・診療部長の佐々木淳先生...