台南にできた本格手打ちそば「畔柳小屋」

　このたび当会にご入会くださった畔柳（あぜやなぎ）さんは、山梨県甲斐市で手打ちそばのお店を４０年も営んでこられた生粋のそば職人です。今年、台湾人の奥様と台南へ移住してこられ、嘉南薬理大学の近くに「畔柳小屋」を開業されました。

　角の立った美味しいおそばに加え、天ぷら、カレー、厚みのあるとんかつ、山梨名産「鳥もつ煮」などの品々も手作りで、熟練の技巧を感じさせます。ぜひ皆様、足をお運びください！

「畔柳小屋日式手作蕎麥・烏龍」
住所：台南市仁德區仁德二行一路147-2
営業時間： 11:30〜14:00, 17:00〜21:00
電話：0972-840984
※只今のところ定休日は設けていないそうですが、事前に電話で確認と予約をなさることをおすすめします。（日本語／華語可）

大洞敦史

（だいどうあつし） 作家、翻訳家、三線弾き。1984年東京生まれ。「人がより自然に、シンプルに、活き活きと暮らせる町」を求めて、2012年より台南在住。日本蕎麦屋「洞蕎麥」を5年間経営後、翻訳事務所「鶴恩翻譯社」を運営。日本語著書『台湾環島 南風のスケッチ』、中国語著書『遊步台南』、共著『旅する台湾 屏東』、翻訳小説『フォルモサに吹く風』『君の心に刻んだ名前』『台湾 和製マジョリカタイルの記憶』。