進化する陽春麵店！【方記老眷村麵食滷味】
開発が進む安平重劃區にオープンした新世代の陽春麵店。通常の麺店とは違い店内は現代風のデザインで清潔で快適、食器等も綺麗なデザイン性のあるものを使用しています。
このお店のススメは脆哨麵！台南でもあまり目にしない名前の麺です。麺は太めでしっかりとしたコシのある麺が使われています。メインのトッピングにはサイコロ状の豆干と豚バラをニンニク、生姜、オリーブ油と合わせ醤油と黒酢などで炒めたソースを使用し、その上に刻みネギとキュウリがのっています。油っこさもなく見た目よりサッパリした味付けでサラッと食べられます。
その他滷味や手作り餃子、ワンタンもおすすめです。
なお脆哨麵と炸醤麺以外には細麺が使用されています。もし太めの腰のある麺を希望の際には注文の際に拉麵にしてくださいと伝えれば変更してもらえます。
お近くに来た際にはぜひお試しください！
(野崎孝男)
＜お店情報＞
店名：方記老眷村麵食滷味
住所：台南市安平區建平七街591號
TEL：06-2957711
営業時間：11:00-14:00 16:30-21:00
定休日：星期二
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