台南カフェ起業日記52（カフェで出会った方々編・誕生日のお祝いをするお客さん）

台南カフェ起業日記（誕生日のお祝いをするお客さん）

カフェで誕生日のお祝いをする人は多い。予約を受けるときに、先にケーキの持ち込みをしていいか聞かれる。うちはケーキの提供がないので、快諾して早めにきたお客さんからケーキを受け取り、冷蔵庫に保管する。

どのタイミングで出すかは、お客さんから合図があるのを待つ。合図があれば蝋燭に火をつけてお客さんに渡して持っていってもらう。ケーキの切り分けは、誕生日の人がするのがお決まりのようなのでこちらから何もしなくていいので楽だ。

うちのボリューム満点の定食を食べてから、ケーキを食べるので食べきれない人が多く、余ったらうちにもお裾分けがあるので、ちょっと嬉しい。でも切り分けがあまりうまくいかず、ぐちゃぐちゃになってしまっていることもよくあり、テーブルがクリームで汚れ後始末も大変。うちでもケーキを作るか、と考えるがオーブンも技術もないので諦めるのだった。

次回、新聞に掲載され、日本好きのお客さんが増える

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奥西 克彦

台南在住12年目。現台南市日本人協会理事長。台南日台交流会を運営して9年、台湾⇔日本相互の留学やワーキングホリデーの現地サポート法人を運営。台湾でのワーキングホリデー、華語中心、現地法人就職、カフェ創業、ゲストハウス経営の経験あり。留学サポート歴は日本から通算で約15年。